Le baghrir est une spécialité traditionnelle du Maroc, mais on le retrouve aussi en Algérie et dans d’autres pays d’Afrique du Nord. Son nom vient de l’arabe “baghrara”, qui signifie bouillonner, en référence aux bulles qui se forment à la surface lors de la cuisson.

Contrairement aux crêpes classiques, le baghrir se cuit sur une seule face, ce qui permet aux fameux trous de se former naturellement.

🍯 Pourquoi le Baghrir est-il si Apprécié ?

Le succès du baghrir repose sur plusieurs points forts :

• Texture spongieuse et légère

• Recette sans œufs

• Facile à digérer

• Absorbe parfaitement les sauces

Lire suite page suivante