Beignets Carrés Gonflés – Super Moelleux

1. Préparer la pâte

1.Dans un bol, mélanger : farine, sucre et sel.

2.Ajouter la levure.

3.Ajouter l’œuf, le beurre fondu et le lait tiède petit à petit.

4.Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

5.Couvrir et laisser lever 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

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2. Former les beignets

1.Dégazer la pâte et l’abaisser au rouleau (épaisseur 1 cm).

2.Couper en carrés comme sur la photo.

3.Laisser reposer encore 15 minutes.

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3. Cuisson

1.Chauffer l’huile (feu moyen).

2.Faire frire les carrés en les retournant jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et gonflés.

3.Égoutter sur du papier absorbant.

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🍯 Astuces :

•Tu peux les saupoudrer de sucre glace ou les farcir de Nutella, confiture ou crème.

•Pour une version plus légère : réduire légèrement la quantité de beurre.