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Les plats mijotés et gratinés occupent une place particulière dans la cuisine familiale, car ils allient simplicité, saveur et convivialité. Les côtelettes de porc à la sauce crémeuse et au fromage, telles qu’illustrées sur l’image, représentent parfaitement ce type de recette généreuse et chaleureuse. Ce plat se distingue par sa texture fondante, son goût riche et sa présentation élégante, idéale aussi bien pour un repas quotidien que pour une occasion spéciale.
La viande de porc, lorsqu’elle est bien cuisinée, devient tendre et juteuse. Associée à une sauce onctueuse à base de crème et de fromage, elle offre une expérience gustative réconfortante qui plaît à tous les âges. Les herbes fraîches ajoutées en finition apportent une touche aromatique et équilibrent la richesse de la sauce.
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette recette présente de nombreux avantages. Elle est relativement facile à réaliser, ne nécessite pas d’ingrédients compliqués et peut être adaptée selon les goûts et les habitudes alimentaires. De plus, elle peut être préparée à l’avance et réchauffée sans perdre en qualité, ce qui en fait un excellent choix pour les familles ou les repas entre amis.
La sauce crémeuse permet également de conserver la viande bien moelleuse pendant la cuisson, évitant ainsi qu’elle ne se dessèche. Quant au fromage fondu, il apporte une saveur intense et une texture irrésistible.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat savoureux, voici les ingrédients principaux :
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4 à 6 côtelettes de porc
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
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1 oignon moyen, finement émincé
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2 gousses d’ail hachées
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20 cl de crème fraîche épaisse
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100 à 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
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1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
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Sel et poivre selon le goût
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Thym frais ou persil pour la décoration
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Un peu de bouillon ou de lait pour ajuster la sauce
Ces ingrédients simples se combinent harmonieusement pour créer un plat riche en saveurs, sans être excessivement complexe.