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la fécule de maïs
la vanille
Programmez :
👉 7 minutes – 90°C – vitesse 4
En quelques minutes, vous obtenez une crème lisse et épaisse.
❄️ Étape 2 : Laisser refroidir
Versez la crème dans un saladier, filmez au contact pour éviter la formation d’une peau, puis laissez refroidir complètement.
Cette étape est essentielle pour obtenir une texture harmonieuse.
🥛 Étape 3 : Monter la crème liquide
Dans un bol bien froid, montez la crème liquide entière en chantilly ferme.
Astuce : pour une meilleure réussite, placez votre bol et fouets au réfrigérateur 15 minutes avant.
🌟 Étape 4 : Mélanger en douceur