Une fois la chantilly prête, incorporez-la délicatement à la crème refroidie.
Utilisez une spatule et mélangez avec des mouvements lents de bas en haut pour conserver l’air et obtenir cette texture légère si caractéristique.

Voilà ! Votre crème Charlotte à la française est prête 😍

🥄 Comment utiliser cette crème magique ?

C’est bien simple : elle s’adapte à tout !

🍰 Pour garnir les gâteaux

Elle tient parfaitement, ne coule pas et apporte douceur et élégance aux entremets, charlottes, génoises et cakes.

🎄 Pour les pandoros et panettones

Cette crème est un pur bonheur avec ces brioches moelleuses. Elle pénètre légèrement la mie, parfume délicatement et transforme un simple dessert en plaisir gourmand.

🍮 En verrines et desserts à la cuillère

Ajoutez quelques fruits, un biscuit émietté ou un filet de caramel, et vous obtenez un dessert chic et simple.

🍩 Pour choux, éclairs et desserts individuels

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