🫐 Délice aux Myrtilles : Un Dessert Crémeux et Raffiné qui Séduit à Chaque Bouchée

Le Délice aux myrtilles est sans doute l’un des desserts les plus irrésistibles pour tous ceux qui apprécient l’alliance parfaite entre le croquant, l’onctuosité et la fraîcheur fruitée. Avec sa base croustillante au biscuit, sa couche crémeuse au fromage, son généreux coulis de myrtilles et sa couverture de crème fouettée, ce dessert offre une harmonie de textures qui éveille immédiatement les sens. À la fois sophistiqué et facile à préparer, il se révèle être un choix idéal pour les grandes occasions, les repas en famille ou les soirées conviviales.

Dans cet article, nous découvrirons non seulement la recette complète, mais également des astuces, des variantes et tous les secrets pour réussir ce dessert absolument parfait.

⸻

⭐ Un dessert élégant aux couches parfaitement équilibrées

Ce dessert se distingue par son apparence luxueuse. La stratification des différentes couches attire l’œil avant même la première bouchée :

•Une base croustillante à base de biscuits écrasés et de beurre fondu, qui assure une fondation solide et délicieuse ;

•Une crème au fromage légère et vanillée, douce et parfaitement équilibrée ;

•Une compotée de myrtilles brillante, acidulée et fruitée, qui apporte une touche de fraîcheur ;

•Une garniture de crème fouettée, aérienne et délicate, qui donne au dessert une finition élégante ;

•Quelques myrtilles fraîches déposées sur le dessus pour la touche finale.

Cette combinaison crée une explosion de saveurs et une texture incroyable à chaque cuillère.

⸻

🍰 Ingrédients nécessaires pour préparer ce Délice aux myrtilles

👉 Pour la base :

•250 g de biscuits type “digestive” ou spéculoos

•100 g de beurre fondu

👉 Pour la couche crémeuse :

•400 g de fromage frais (type Philadelphia)

•150 g de sucre

•1 cuillère à café d’extrait de vanille

•250 ml de crème liquide entière bien froide

👉 Pour la couche aux myrtilles :

•300 g de myrtilles fraîches ou surgelées

•80 g de sucre

•1 cuillère à soupe de jus de citron

•1 cuillère à soupe de maïzena

•2 cuillères à soupe d’eau

👉 Pour la garniture :

•250 ml de crème fouettée

•Quelques myrtilles fraîches (décoration)

⸻

🥣 Préparation du Délice aux myrtilles (Étape par étape)

1. Préparer la base croustillante

Commencez par mixer les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez pour obtenir une texture sableuse homogène. Tapissez le fond d’un moule rectangulaire ou carré, en pressant bien avec le dos d’une cuillère pour compacter la base. Placez au réfrigérateur pour que la base durcisse.

2. La crème au fromage onctueuse