Les enchiladas sont des tortillas roulées, généralement garnies d’une préparation salée (viande, légumes ou fromage), nappées de sauce tomate épicée, puis gratifiées au four avec du fromage.

Elles se distinguent par :

• Leur texture fondante

• Leur goût légèrement relevé

• Leur aspect doré et appétissant

C’est un plat simple, mais extrêmement savoureux.

🧀 Le fromage : l’ingrédient star

Lire suite page suivante