1. Préparer le fromage

•Coupez le fromage en tranches épaisses (environ 1,5 cm).

•Épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l’humidité (important pour bien dorer).

2. Chauffer la poêle

•Faites fondre le beurre avec un filet d’huile dans une poêle chaude.

L’huile empêche le beurre de brûler.

3. Cuisson

•Déposez les morceaux de fromage dans la poêle.

•Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et croustillante.