Le gâteau aux pommes est l’un des desserts les plus appréciés dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Simple, parfumé et généreux, il évoque immédiatement la convivialité, la douceur du foyer et les souvenirs d’enfance. La recette que nous découvrons ici se distingue par sa présentation élégante, où les fines tranches de pommes sont disposées en rosace sur une pâte moelleuse, créant un dessert aussi beau que savoureux.

Ce gâteau est idéal pour accompagner un café, un thé de l’après-midi ou même pour clôturer un repas en toute légèreté. Sa texture fondante, son parfum délicat de pommes légèrement caramélisées et son équilibre parfait entre douceur et acidité en font une valeur sûre pour tous les amateurs de pâtisserie maison.

Les ingrédients essentiels

La réussite d’un bon gâteau aux pommes repose sur la qualité de ses ingrédients. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des produits compliqués ou coûteux, mais il est important de privilégier des ingrédients frais et bien dosés.

Ingrédients pour le gâteau :

• 3 à 4 pommes (de préférence des pommes sucrées et légèrement acidulées comme les Golden ou les Pink Lady)

• 3 œufs

• 150 g de sucre

• 100 ml d’huile végétale ou 120 g de beurre fondu

• 1 yaourt nature (ou 100 ml de lait)

• 250 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• Une pincée de sel

• Raisins secs (facultatif)

• Sucre glace pour la décoration

Préparation des pommes

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