Gâteau moelleux aux noix et crème onctueuse : une recette gourmande et intemporelle

Le gâteau aux noix fait partie de ces desserts authentiques qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. À la fois rustique et raffiné, il séduit par sa texture moelleuse, son goût profond de noix et sa crème délicatement sucrée qui vient équilibrer l’ensemble. Sur la photo, on découvre un gâteau généreux, composé de couches bien définies, nappé d’une crème blanche onctueuse et abondamment décoré de noix concassées. C’est un dessert idéal pour les grandes occasions, les fêtes de famille ou tout simplement pour accompagner un café ou un thé.

Dans cet article, nous allons découvrir en détail cette recette : les ingrédients essentiels, la méthode de préparation étape par étape, ainsi que des conseils pour réussir un gâteau parfaitement équilibré, savoureux et visuellement attrayant.

Les ingrédients : simplicité et richesse des saveurs

Pour le gâteau aux noix

• 4 œufs à température ambiante

• 150 g de sucre

• 120 ml d’huile végétale neutre

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café de vanille

• 150 g de noix finement moulues

• 50 g de noix concassées (pour plus de texture)

• 100 ml de lait ou de yaourt nature

Pour la crème onctueuse

• 250 g de fromage frais (type cream cheese)

• 100 g de beurre doux ramolli

• 100 g de sucre glace

• 1 cuillère à café de vanille

Pour la décoration

• Noix concassées ou grossièrement hachées

• Un peu de noix moulues pour les côtés (facultatif)

Étapes de préparation du gâteau

Lire suite page suivante