• Chocolat noir ou chocolat au lait

• Crème liquide entière

• Œufs ou gélatine (selon la méthode)

• Sucre (facultatif)

Pour le glaçage

• Chocolat

• Crème liquide

• Beurre ou sirop de glucose (optionnel)

Étapes générales de préparation

1. Préparer et cuire la base brownie, puis laisser refroidir

2. Réaliser la mousse au chocolat en respectant les températures

3. Verser la mousse sur le brownie dans un cercle à pâtisserie

4. Laisser prendre au réfrigérateur plusieurs heures

5. Ajouter le glaçage chocolat pour une finition brillante

6. Décorer selon vos envies

Astuces pour un résultat parfait

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