• Utilisez un chocolat de qualité pour un goût intense

• Laissez bien refroidir le brownie avant d’ajouter la mousse

• Tapotez légèrement le moule pour éviter les bulles d’air

• Passez un couteau chaud autour du cercle pour un démoulage net

• Sortez le gâteau 10 minutes avant dégustation

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Variantes gourmandes à tester

Version chocolat au lait

Pour un goût plus doux, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.

Version chocolat-noisette

Ajoutez une couche de praliné ou de pâte à tartiner entre le brownie et la mousse.

Version sans cuisson

Réalisez une base biscuitée au cacao pour une version encore plus rapide.

Version festive

Ajoutez des fruits rouges, des copeaux de chocolat ou une touche de caramel.

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À quelles occasions servir ce gâteau ?

Ce gâteau est parfait pour :

• Les anniversaires

• Les fêtes de fin d’année

• Les repas entre amis

• Les desserts de week-end

• Les événements spéciaux

Il se conserve très bien au réfrigérateur et peut être préparé la veille.

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Valeur nutritionnelle et plaisir équilibré

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