Pour les boulettes de viande

• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)

• 1 œuf

• 2 cuillères à soupe de chapelure

• 1 gousse d’ail hachée

• Sel et poivre

• Persil ou herbes fraîches (optionnel)

Pour le gratin

• 400 g de pâtes (tagliatelles, penne ou fusilli)

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