1. Porter de l’eau à frémissement (pas à gros bouillons)

2. Ajouter un léger filet de vinaigre (facultatif)

3. Cuire l’œuf pendant 2 à 3 minutes

4. Égoutter délicatement avant de servir

Le résultat : un blanc ferme et un jaune délicieusement coulant.

Idées de présentation gourmandes

Les œufs pochés se marient avec de nombreux aliments :

• 🥖 Sur une tranche de pain grillé ou de pain complet

• 🥑 Avec de l’avocat écrasé

• 🥗 Sur une salade verte ou composée

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