Minestrone à la viande hachée

1.Cuisson de la viande :

Dans une grande marmite, faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

2.Ajouter les légumes :

Ajoutez l’oignon, le céleri, les carottes, le poivron et l’ail.

Faites revenir 5 minutes.

3.Ajouter la base de soupe :

Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.

Mélangez bien.

4.Cuire :

Laissez mijoter 25–30 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.

5.Ajouter les pâtes et les haricots :

Ajoutez les pâtes, les haricots rouges et blancs.

Laissez cuire encore 10–12 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

6.Finition :

Ajoutez un peu de persil frais avant de servir.

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Conseils :

•Vous pouvez ajouter des courgettes ou des pommes de terre.

•Pour une version plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps.

•Idéale pour un repas complet et riche.