Les petits pains salés au fromage sont une véritable invitation à la gourmandise. Dorés à l’extérieur, tendres et moelleux à l’intérieur, ils séduisent par leur simplicité et leur goût riche en fromage. Ces petites bouchées sont parfaites pour accompagner un petit-déjeuner salé, un brunch, un apéritif ou même pour remplacer le pain traditionnel lors d’un repas léger.

Très populaires dans plusieurs cuisines, ces pains rappellent les scones salés d’inspiration anglo-saxonne, tout en s’adaptant parfaitement aux goûts méditerranéens et français grâce à l’utilisation de fromages variés. Leur préparation ne nécessite ni levée longue ni techniques compliquées, ce qui en fait une recette idéale pour les débutants comme pour les passionnés de boulangerie maison.

Les ingrédients nécessaires

La réussite de ces petits pains repose sur des ingrédients simples, faciles à trouver, mais de bonne qualité, notamment le fromage qui apporte toute la saveur à la recette.

Ingrédients de base :

• 400 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à café de sel

• 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux

• 150 à 200 g de fromage râpé (emmental, cheddar, gruyère ou mélange)

• 200 ml de lait

• 1 œuf (facultatif, pour une pâte plus riche)

• Poivre ou épices selon le goût

Ces ingrédients peuvent être adaptés selon les préférences : fromage plus corsé, ajout d’herbes aromatiques ou même de petits dés de légumes.

Préparation de la pâte

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