Skip to content 
Du persil ou de la ciboulette ajoutée juste avant de servir apporte une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec la richesse du plat.
5. Variantes possibles
a) Version à la crème
On peut ajouter un peu de crème liquide aux oignons caramélisés pour obtenir une sauce encore plus onctueuse.
b) Avec champignons
L’ajout de champignons sautés apporte une profondeur supplémentaire au plat.
c) Version moutarde-miel
Un mélange de moutarde, miel et paprika donne une sauce sucrée-salée très savoureuse.
d) À la manière d’une soupe à l’oignon gratinée
On peut ajouter un peu de pain grillé sous le fromage pour un résultat encore plus gourmand.
6. Service et accompagnements
Le poulet gratiné aux oignons caramélisés se déguste idéalement chaud, à la sortie du four. Il peut être servi avec :
-
du riz blanc pour absorber la sauce
-
des pâtes ou des gnocchis
-
une purée de pommes de terre
-
des légumes grillés ou vapeur
-
une salade verte pour alléger le repas
Ce plat convient aussi bien aux repas de famille qu’aux occasions spéciales, grâce à son aspect gratiné et raffiné.
Conclusion
Le poulet gratiné aux oignons caramélisés est un plat complet, généreux et délicieux qui transforme des ingrédients simples en une merveille gustative. Sa richesse aromatique provient des oignons caramélisés longue cuisson, du fromage gratiné et de l’équilibre parfait entre tendreté et onctuosité. La photo illustre clairement un plat maîtrisé, doré, appétissant et irrésistible.