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Raviolis façon lasagne à la viande : un plat réconfortant, savoureux et incroyablement simple
Il existe des recettes capables de transformer un repas ordinaire en un moment chaleureux et réconfortant. Le plat représenté sur l’image en est un parfait exemple : des raviolis généreux mijotés dans une sauce tomate onctueuse et une viande tendre, le tout recouvert de fromage fondant. Cette préparation évoque immédiatement l’Italie, la convivialité des plats familiaux et le plaisir de partager un bon repas sans complication.
Dans cet article, nous allons explorer en profondeur la recette, ses ingrédients, son mode de préparation et tous les petits secrets pour obtenir un résultat aussi délicieux que celui que l’on aperçoit sur la photo. Ce plat, bien que très simple, peut rivaliser avec une lasagne traditionnelle, tout en demandant beaucoup moins de temps et d’efforts. Une solution idéale pour les personnes pressées, les familles nombreuses ou simplement les amateurs de cuisine généreuse.
1. Description générale du plat
Ce plat se compose principalement de raviolis fourrés — souvent au fromage — auxquels on ajoute une sauce tomate cuisinée avec de la viande hachée, des épices et parfois des herbes aromatiques. L’ensemble est ensuite mijoté jusqu’à ce que les raviolis soient tendres et parfaitement imprégnés des saveurs de la sauce.
Sur l’image, on distingue clairement de grands raviolis carrés, cuits dans une sauce rouge épaisse et ornés de morceaux de viande savoureuse. La surface est parsemée d’herbes, donnant au plat un aspect rustique et appétissant. Le fromage légèrement fondu ajoute une touche encore plus gourmande.
Ce plat s’apparente à un croisement entre des raviolis classiques, une bolognaise maison et une lasagne gratinée. Il combine ainsi les meilleures caractéristiques de chacun.
2. Les ingrédients nécessaires
Les ingrédients varient légèrement selon les goûts, mais voici une base fiable et fidèle au résultat de l’image :
A. Pour la sauce à la viande
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500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
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1 oignon haché
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2 gousses d’ail écrasées
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2 cuillères à soupe d’huile
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Sel, poivre
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café d’origan séché
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1 cuillère à café de basilic ou de thym
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400 ml de sauce tomate ou coulis
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1 cuillère à soupe de concentré de tomate (optionnel pour épaissir)
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1 petit verre d’eau
B. Pour les raviolis
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1 paquet de raviolis frais ou surgelés (fromage, viande ou épinards selon préférence)
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200 g de fromage râpé : mozzarella, emmental ou cheddar
C. Pour la finition
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Un peu d’origan ou de persil
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Une pincée de poivre noir