1 c. à café de sel

½ c. à café de poivre noir

Pour la sauce tomate

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen, haché

2 gousses d’ail, émincées

1 boîte (800 g) de tomates concassées

2 c. à soupe de concentré de tomates

2 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes

1 c. à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)

1 c. à café de paprika

1 c. à café de sel

½ c. à café de poivre noir

1 feuille de laurier
Une grande marmite (pour blanchir le chou)

Un grand saladier

Une planche à découper et un couteau bien aiguisé

Une écumoire

Une grande poêle ou casserole (pour la sauce)

Des tasses et cuillères doseuses

Un plat à gratin ou une cocotte (pour la cuisson au four)

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