recette 24

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à pâtisserie de 20 x 20 cm ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile. Étape 2 : Battez les œufs et le sucre
Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance jaune pâle et mousseuse. Cela permet au gâteau de rester léger et aéré.
Étape 3 : Incorporer la farine
Tamiser la farine auto-levante dans le mélange d’œufs. Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse. Attention à ne pas trop mélanger, sinon le gâteau risque de devenir dense. Étape 4 : Verser et cuire
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule. Tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Laisser refroidir et décorer
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, décorer selon vos envies avec de la crème fouettée, des fruits frais, du sucre glace ou votre glaçage préféré. Conseils pour réussir

Utiliser des œufs à température ambiante : les œufs chauds fouettent mieux, ce qui donne un gâteau plus léger.
Ne mélangez pas trop la pâte : arrêtez de mélanger dès que la farine est incorporée pour éviter qu’elle ne durcisse.

Expérimentez avec les saveurs : ajoutez de l’extrait de vanille, du zeste de citron, du cacao en poudre ou du colorant alimentaire pour varier les plaisirs.

Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congelez-les plus longtemps.

Conclusion

Avec sa préparation simple et ses saveurs personnalisables, ce gâteau éponge simple à 3 ingrédients est un incontournable de votre arsenal de pâtisserie. Qu’il soit servi nature ou agrémenté de garnitures exquises, il saura ravir tous ceux qui le goûteront. Alors, préparez les ingrédients, allumez le four et savourez la magie de ce délice rapide et délicieux. Bonne pâtisserie !

Bon appétit !