La salade au cheesecake est une délicieuse fusion de saveurs crémeuses, acidulées et sucrées, et représente un raccourci brillant vers ce dessert classique bien-aimé, le cheesecake. Ancrée dans une riche histoire de desserts sans cuisson popularisés au 20e siècle, cette recette a évolué avec les préférences modernes pour la simplicité sans compromettre le goût. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à préparer une friandise décadente avec un minimum d’effort, en particulier lors des chaudes journées d’été où allumer le four ressemble à une épreuve.
La salade au cheesecake se marie à merveille avec un accompagnement de fruits frais tels que des fraises, des myrtilles ou du kiwi, ajoutant des éclats supplémentaires de saveur et de couleur à votre plat. Pour une touche de croquant, pensez à la servir avec une poignée de granola ou de biscuits Graham écrasés. Une eau pétillante légère et croquante ou un thé glacé à la menthe fraîche peuvent compléter l’ensemble, ce qui en fait un dessert idéal pour les pique-niques, les barbecues ou les réunions de famille décontractées.
Salade au cheesecake
Portions : 6

Lire suite page suivant

Ingrédients
227 g de fromage à la crème ramolli
1 tasse de crème à fouetter épaisse
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 tasses de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)
1 tasse de mini-guimauves
Directions
1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez la crème à fouetter épaisse dans le bol et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux.
3. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés et que le mélange soit lisse.
4. Incorporez délicatement les baies mélangées, en vous assurant qu’elles sont uniformément réparties dans le mélange crémeux.
5. Ajoutez les mini-guimauves et remuez soigneusement jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
6. Laissez refroidir la salade au cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. ⁠Variations et astuces
Pour une touche tropicale, remplacez les baies mélangées par de l’ananas coupé en dés, de la mangue et des flocons de noix de coco. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de zeste de citron pour une note d’agrumes rafraîchissante. Si vous préférez une option à faible teneur en sucre, remplacez le sucre en poudre par un édulcorant naturel comme du miel ou du sirop d’agave. Pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, l’utilisation d’un fromage à la crème sans produits laitiers et de crème de noix de coco à la place de la crème à fouetter épaisse constitue une délicieuse alternative végétalienne.