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Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déroulez les feuilles de pâte à croissants sur une surface légèrement farinée. Si vous utilisez des croissants triangulaires classiques, pressez fermement les bords perforés pour former deux grands rectangles par boîte, puis découpez chaque rectangle en trois carrés.
Déposez une généreuse portion de garniture pour cheeseburger refroidie (environ 80 à 120 ml) au centre de la moitié de chaque carré de pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm.
Étape 4 : Fermeture et pliage
Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle ou un rectangle. À l’aide d’une fourchette, pressez et pincez fermement les bords pour bien les sceller. Cela donne un aspect décoratif et permet de bien maintenir la garniture au fromage à l’intérieur pendant la cuisson. Déposez délicatement chaque chausson fermé sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 5 : Cuisson jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement le dessus de chaque chausson avec le beurre fondu. Cela leur donnera une belle couleur dorée. Pour une touche authentique de pain à burger, parsemez le dessus de graines de sésame.
Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les chaussons soient bien gonflés et d’une belle couleur dorée foncée. L’arôme délicieux qui embaumera votre cuisine sera le premier signe qu’ils sont prêts.
Étape 6 : Repos et service
Sortez la plaque du four et laissez les chaussons au cheeseburger reposer 5 minutes avant de servir. Ce temps de repos est important ! La garniture sera très chaude à la sortie du four, et ce temps lui permettra de se figer légèrement, ce qui rendra les chaussons plus faciles à manipuler et à déguster. Servez chaud avec vos sauces à burger préférées.
Remarques et conservation
Conservation des restes : Laissez les chaussons restants refroidir complètement. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Réchauffage : Pour une texture optimale, réchauffez-les dans une friteuse à air chaud ou un four grille-pain à 175 °C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants. Le micro-ondes peut dépanner (environ 60 à 90 secondes), mais le résultat ne sera pas optimal.