Recette des crêpes françaises moelleuses

1.Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille.

2.Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.

3.Tamisez la farine au-dessus du mélange et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4.Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel.

5.Laissez reposer la pâte 10 minutes.

6.Faites chauffer une poêle légèrement beurrée, versez une petite louche de pâte et étalez-la.

7.Faites cuire chaque crêpe 1–2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

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😋 Astuces :

•Pour des crêpes très fines, ajoutez un peu plus de lait.

•Pour une saveur plus riche, remplacez une partie du lait par un peu de crème liquide.