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4. Fermentation. Deux options s’offrent à vous : avec une yaourtière : répartir le mélange dans les pots de la yaourtière et suivre les instructions (environ 8 heures de fermentation). Placer ensuite au réfrigérateur. sans yaourtière : verser le mélange dans un récipient, bien couvrir et couvrir d’un linge ou d’une couverture toute la nuit. La chaleur constante permettra la fermentation.
