Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour assurer un résultat impeccable : le chocolat noir dessert apporte profondeur et intensité, tandis que le fromage blanc, crémeux et doux, ajoute une dimension de fraîcheur. Les œufs, fouettés à la perfection, offrent la structure aérienne tant désirée, et le sucre avec la farine parachèvent l’ensemble, garantissant une harmonie parfaite des saveurs

L’ajout de pépites de chocolat sur le dessus invite non seulement l’œil à se régaler avant même la première bouchée, mais assure également un croquant irrésistible qui se marie à merveille avec le moelleux du gâteau.

Ingrédients :

200 g de chocolat noir spécial dessert
250 g de fromage blanc
3 œufs
100 g de sucre
40 g de farine
Pépites de chocolat ou sucre glace, pour décorer
Méthode de Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélangez le chocolat fondu et le fromage blanc dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Puis, ajoutez progressivement le sucre et la farine, en continuant de fouetter pour une pâte lisse.
Préparez un moule de 20 à 22 cm de diamètre en le beurrant et le farinant, puis versez-y la préparation.

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