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1️⃣ Préparer la base aux œufs
1.Battre les 4 œufs avec une pincée de sel.
2.Verser dans une poêle ou un plat rectangulaire et cuire une fine omelette.
3.Laisser refroidir complètement.
2️⃣ Préparer la garniture
1.Mélanger dans un bol :
•mayonnaise
•fromage frais
•fromage râpé
•poivron en petits dés
•une partie des crevettes coupées
•sel & poivre
2.Bien mélanger pour obtenir une crème épaisse.
3️⃣ Montage du roulé
1.Étaler la crème sur toute l’omelette.
2.Ajouter les lamelles de jambon.
3.Rouler délicatement comme un roulé sucré.
4.Badigeonner l’extérieur avec un peu de mayonnaise.
5.Décorer avec des crevettes entières + ciboulette.
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🧊 Repos
Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir pour que ça se tienne bien.
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🍽 Service
Couper en tranches épaisses et servir bien frais !
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