1. Préparer la crème au chocolat

La première étape consiste à préparer la crème chocolatée, qui servira de base riche et onctueuse.

1. Mélanger dans une casserole le cacao, le sucre et la maïzena.

2. Ajouter progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

3. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement.

4. Ajouter ensuite le chocolat pâtissier et remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

5. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de monter le trifle.

La crème doit être lisse, brillante et juste assez épaisse pour tenir correctement en couche.

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2. Monter la crème fouettée

Pour réussir une crème fouettée stable :

1. Utiliser une crème entière très froide.

2. Battre au batteur jusqu’à obtention d’une texture ferme.

3. Ajouter le sucre glace et la vanille à la fin.

La crème doit être légère mais suffisamment consistante pour former une belle couche.

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3. Préparer les biscuits

On peut utiliser :

• Des biscuits au chocolat

• Des brownies émiettés

• Des cookies

• Ou même une génoise au cacao coupée en morceaux

L’image semble montrer un mélange de brownies et biscuits croquants, ce qui donne plusieurs textures très agréables.

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4. Assemblage du trifle

C’est l’étape la plus amusante et celle qui donne tout son charme au dessert.

1. Commencer par une couche de crème chocolatée au fond de la coupe.

2. Ajouter une couche de biscuits émiettés, en laissant quelques morceaux plus gros.

3. Ajouter une couche généreuse de crème fouettée.

4. Reproduire l’opération au moins 3 fois, comme visible sur la photo.

Pour finir, lisser la surface avec une spatule.

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5. Décorer le dessus

La décoration joue un rôle essentiel. Dans l’image, on voit clairement :

• Des morceaux de chocolat ou brownies

• Des biscuits émiettés

• Un filet de sauce caramel qui coule légèrement

Cette finition donne au trifle un aspect incroyablement gourmand et irrésistible.

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Astuces pour réussir son trifle

1. Refroidir les couches

Chaque préparatio doit être tiède ou froide avant assemblage, sinon les couches risquent de se mélanger.

2. Utiliser un grand contenant transparent

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