Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le sucre et les zestes de citron 🍋 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Versez le jus de citron, puis l’huile de tournesol, en mélangeant à chaque ajout.
Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 2 — Cuisson

Préchauffez le four à 160 °C.
Faites cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau ressorte sec du centre.
Laissez tiédir avant de démouler.
🍋 Sauce Citronnée Acidulée
Pour sublimer votre cake :

Jus d’un citron 🍋
50 g de sucre 🍬
Zestes de deux citrons 🍋
2 jaunes d’œufs 🥚
1 cuil. à soupe de beurre mou 🧈
Préparation de la sauce

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