Beignets Moelleux Carrés : La Recette Inratable pour un Goûter Parfait

Un bon pétrissage permet d’incorporer suffisamment d’air dans la pâte, ce qui garantit des beignets moelleux et légers.

2. La levée

Ne négligez jamais le temps de repos de la pâte. Une pâte insuffisamment levée donnera des beignets denses.

3. La température de l’huile

Si l’huile est trop chaude, les beignets vont brûler à l’extérieur et rester crus à l’intérieur. Si elle est trop froide, ils absorberont trop d’huile et deviendront lourds.

4. Le façonnage carré

Les beignets carrés ont l’avantage de réduire les chutes de pâte lors de la découpe, et surtout, ils cuisent de manière très homogène.

Variantes gourmandes pour personnaliser vos beignets

Bien que les beignets carrés classiques soient délicieux tels quels, vous pouvez les personnaliser selon vos envies :

• Fourrés à la crème pâtissière

• Garnis de confiture de fraise ou d’abricot

• Fourrés au chocolat ou à la pâte à tartiner

• Aromatisés à la fleur d’oranger ou au zeste de citron

Conclusion

Ces beignets carrés, dorés et poudrés de sucre glace, ne sont pas seulement appétissants ; ils incarnent la chaleur d’une cuisine familiale, le plaisir d’un goûter partagé et la simplicité des recettes qui traversent les générations. Leur texture moelleuse et leur douceur sucrée en font une gourmandise irrésistible pour toutes les occasions.