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Introduction
Souvent mal jugée, la pomme de terre est parfois accusée d’être trop riche ou peu adaptée à une alimentation saine. Pourtant, consommée correctement et intégrée dans des repas équilibrés, elle peut être un excellent aliment énergétique, nourrissant et rassasiant.
L’image présentée montre des pommes de terre rôties, dorées et assaisonnées avec simplicité. Ce type de préparation met en valeur un aliment de base qui mérite d’être mieux compris.