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La pomme de terre est un tubercule consommé dans le monde entier depuis des siècles. Elle constitue une source importante de nutriments essentiels, tout en restant accessible et économique.
Valeur nutritionnelle de la pomme de terre
La pomme de terre apporte naturellement :
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Des glucides complexes
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Des fibres alimentaires
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Du potassium
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De la vitamine C
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Des vitamines du groupe B
Contrairement aux idées reçues, elle contient peu de matières grasses lorsqu’elle est cuisinée sans friture.