Le gâteau au citron de thermomix

Ajoutez les œufs, le sucre, le yaourt, le lait et l’huile. Mélangez 2 minutes à vitesse 4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le zeste de citron. Mélangez 1 minute à vitesse 2, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Préparez un moule à gâteau de 22 cm en le beurrant et en le farinant pour éviter que le gâteau n’attache.

Versez la pâte dans le moule. Une fois la crème pâtissière refroidie, décorez la pâte à l’aide d’une poche à douille, en la répartissant uniformément. Étape 3 : Cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.