Terrine d’avocat et crevettes

Le moule est ensuite couvert et placé au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, idéalement toute une nuit, afin que la terrine prenne parfaitement et développe toutes ses saveurs.

Démoulage et présentation

Au moment de servir, la terrine est délicatement démoulée sur un plat de service. Le film alimentaire est retiré avec précaution pour ne pas abîmer la surface. La terrine peut être décorée avec quelques herbes fraîches supplémentaires, des quartiers de citron vert ou un filet d’huile d’olive.

Découpée en tranches nettes, elle révèle de belles couches colorées qui mettent en valeur les crevettes et l’avocat. Cette présentation soignée contribue au caractère festif et raffiné du plat.

Conseils et variantes

Cette terrine peut être personnalisée selon les envies. Il est possible d’y ajouter du saumon fumé, des dés de concombre pour plus de fraîcheur ou même une touche de fromage de chèvre pour un goût plus prononcé. Pour une version plus légère, le fromage frais peut être remplacé partiellement par du yaourt grec.

Côté accompagnement, une salade verte croquante, quelques toasts grillés ou des crackers apporteront une texture supplémentaire et compléteront parfaitement cette entrée.

Conclusion

La terrine d’avocat et crevettes est une recette élégante, fraîche et équilibrée, idéale pour ouvrir un repas avec finesse. Facile à préparer à l’avance, elle permet de concilier esthétique, saveur et praticité. Grâce à l’alliance harmonieuse de l’avocat crémeux et des crevettes délicates, ce plat s’impose comme un incontournable des tables festives et raffinées