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La Recette Inratable pour un Résultat Parfait
La génoise est l’un des gâteaux les plus appréciés en pâtisserie. Légère, aérienne et délicatement parfumée, elle constitue la base idéale pour de nombreux desserts : gâteaux d’anniversaire, layer cakes, fraisiers ou simplement dégustée nature. Sur l’image ci-dessus, on découvre une génoise maison au volume généreux, à la texture fondante et à la couleur dorée parfaite.
Dans cet article, nous allons découvrir tout ce qu’il faut savoir pour réussir une génoise moelleuse, avec des conseils pratiques, une recette détaillée et des astuces de chef.