• 120 g de farine tamisée

• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

• Une pincée de sel

👉 Astuce : La simplicité des ingrédients exige une bonne technique. Chaque étape compte.

Étapes de Préparation de la Génoise Moelleuse

1. Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et volumineux. Cette étape est cruciale : le mélange doit tripler de volume.

2. Incorporer la farine délicatement

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